Ristorante Africa cucina eritrea ed etiopica


Qui troverai la vera cucina etnica


Siamo il primo ,ristorante etnico africano, di cucina tradizionale ,etiopica ed eritrea, fondato nel lontano 1977 a Roma in Via Gaeta 26. Se non la conosci ancora, la cucina eritrea, si basa su piatti sia a base di carne, pesce, vegetariani, è possibile avere la loro versione sia piccante con berberé, che senza, il nostro pane è l'injera, che assomiglia ad una grande crêpe spugnosa che viene usata come base del piatto e sostituisce la forchetta, puoi anche mangiare con le posate se vorrai. Rispetto alla cucina indiana usiamo meno spezie floreali che a molti potrebbero non piacere, usiamo invece spezie più vicine ai sapori europei come curcuma, tsemi, mitmità ed il nostro berberé è fatto con peperoncino, zenzero, chiodo di garofano, coriandolo, ruta comune, ajowan, pepe lungo, metre l'injera è fatta con farina 00, farina integrale e lievito di birra.

Lo zighinì è il piatto principale della cucina eritrea ed etiopica, abbiamo "zighì watt" con vitello, "zighinì dorhò" con pollo, "zighì beghì" con agnello, "zighì asà" con pesce. Abbiamo anche piatti vegetariani, come il "misto vegetariano" che comprende "tumtumo" a base di lenticchie rosse, "hamli" verdura ripassata in padella, "shuro" purè di ceci piccante, "aliccia" con patate, peperoni, sedano, carote e fagiolini.
Nel sito web troverai tutte le informazioni, siamo comunque sempre disponibili a rispondere alle tue domande attraverso i nostri canali social, via telefono tel:+39064941077. Per confermare la nostra professionalità e trasparenza, mettiamo a tua disposizione il nostro menù comprensivo di prezzi, e la nostra ottima valutazione su Tripadvisor
Lunedì chiuso - Orario: 08:00-24:00

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La nostra storia


  • Inaugurazione Ristorante Africa

    Fondazione Gennaio 1977

    Inaugurazione Ristorante Africa

    Sono passati ben anni da quel giorno, ed insieme al mio staff siamo ancora qui, come sempre, per darti il meglio di noi, offrendoti le nostre specialità di cucina eritrea ed etiope preparate con sapienza e dedizione.

  • Film girati nel ristorante Africa

    Cinema e Televisione

    Film girati nel ristorante Africa

    Il nostro ristorante è stato scelto come set per alcuni film:
    1998 - Un nero per casa (Gigi Proietti)
    2015 - Programma Il mondo in cucina (Licia Colò)

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